善知鳥 大吟醸 山田錦

純米大吟醸

 
都道府県:   蔵元:

Description

品評会出品酒と同等に山田錦を40%まで磨き醸された珠玉の逸品!

息も凍るような厳寒の時期、長期低温発酵を用いゆっくりと、じっくりと醸されました。



清涼感のある華やかな香り。気品あふれる透明感のある旨み、艶やかな喉ごし。喉ごしは儚く、淡雪のような余韻を残します。



限定本数につき、売切れの際はご容赦いただきます様ご理解を賜ります。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度---
使用米山田錦 酸度---
精米歩合40% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 4 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

まだレビューが登録されていません