やまとしずく 純米吟醸にごり酒 ユキノヤマト

純米吟醸

1,800 ml 3,300 円(税込) 品切れ中
720 ml 1,650 円(税込) 品切れ中
都道府県:   蔵元:

Description

2017年12月16日更新 『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と共に立ち上げたブランドです。 『やまと』とは創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。 やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。 これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の田んぼに限定して栽培されています。 創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを使用していたので、地元栽培にこだわる事は やまとしずくを醸造する上で重要なコンセプトになっています。 こちらは年一回出荷の純米吟醸うすにごり。 やまとしずくならではのキレイな酒質に加え、にごりのさわやかな酸味と 洋ナシなどを思わせるジューシーな旨み、爽快なキレをお楽しみください\(^o^)/

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 4
使用米秋田酒こまち 酸度1.9
精米歩合55% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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