田酒(でんしゅ) 特別純米酒 山廃仕込み

特別純米酒

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Description

《こちらはお一人様(お一家族様)、一度のご注文につき一本までとさせていただきます》 『米は田んぼから生まれる』 戦時中に発明された醸造アルコールを添加した日本酒。 米不足の当時に限っては人々を喜ばせる稀代の発明となった事でしょう。 戦後しばらく経ってもその流れは続く事になります。 そんな時代に『田酒』は日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を 造りたいとの想いから試行錯誤を重ねた結果、昭和49年に発売されました。 使用しているのは酒造好適米『華吹雪』。 伝統の山廃仕込みで醸され、ほのかに炊いたご飯の様な香り、 すっきりとした口当たりと酸味のバランスをお楽しみいただけます。 おすすめの温度は常温、またはぬる燗がおすすめです! 今期より西田酒造店の銘柄は一回火入れとなりました。 発送の際にはクール便を推奨いたします。 なお、田酒に関する在庫確認または入荷時期の確認などのお電話は 何卒、何卒ご遠慮いただきたくお願いを申し上げます。 在庫切れの記載がある場合はもちろん在庫切れ中です(笑) 希少な銘柄という事で殺到するのも分かりますが青森には、そして当店には 田酒に負けるとも劣らずな美味しい銘柄が沢山ございます。 是非そちらにも一度目を通してあげてください(^o^)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度0
使用米華吹雪 酸度0.0
精米歩合55% アルコール度数15 % 〜 15 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 2 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 2 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 1 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 1 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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