澄熟吟醸 外ヶ濱(そとがはま)

吟醸

※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
都道府県:   蔵元:

Description

『喜久泉』『田酒』醸造元の西田酒造店のもう一つの銘柄『外ヶ濱-そとがはま-』 西田酒造店は元々創業当時から『喜久泉』の名で日本酒を醸し続けて来ました。 その後、昭和49年に昔ながらの製法で米だけ醸した酒『田酒』を発売。 以来この二銘柄は西田酒造店の看板として人気を博して参りました。 この『外ヶ濱』は『喜久泉』でもない、『田酒』でもない、西田酒造店が 新たなコンセプトを試みる際や限定品にのみ冠される銘柄となります。 こちらの銘柄は一年間の熟成を経て世に放たれる吟醸酒。 その名のにあるように熟成によってカドが取れ丸みを帯びた澄んだ味わいを表現しています。 ほのかに花の蜜などを思わせる香り。これはあくまでほのかに優雅! 味わいは透明感がありながらも舌の上で艶やかに踊り伸びやかな旨み。 喉ごしは引っかかりがほとんど無くほのかな余韻を残します。 冷も良いんだけどな~。個人的には常温、ぬる燗もおすすめです(´▽`)

Additional information

味データ

原料米・米麹・醸造アルコール 日本酒度+ 2
使用米華吹雪 酸度1.4
精米歩合50% アルコール度数15 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 2 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 1 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 1 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 3 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 0 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 0 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 1 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

  1. ただの酒好きさん

公開確認待ちのレビューがあります。