岩木正宗(いわきまさむね)純米吟醸山田錦

純米吟醸

 
 
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Description

竹浪酒造店は青森県内でいちばん古く、いちばん小さな酒蔵。 その酒造りは米洗いから瓶詰め、ラベル貼りまで全て手作業。 家族のみで操業している小さな小さな蔵元なんです! 杜氏を務めるのは同蔵十七代目で醸造家の『竹浪令晃』。 『真の日本酒の味わいはお燗にあり!』とのこだわりで 醸すお酒はどれも素朴で濃醇、力強い味わいのものばかり。 生の季節限定品以外は一年間の熟成期間を経て出荷されます。 こちらの純米吟醸は山田錦を使用した落ち着きのある一本! かすかにヨーグルトのような香りを感じます。 しっかりとした旨みとナッツや穀物などを思わせる濃厚ドライな味わい。 温めると隠れていた旨みがググッと前に出てきます! 冷だと丸みのある落ち着いた味わい、温めると深みとコク、 山田錦特有の奥行きのある味わいが楽しめます! これはぜひ冷、燗、双方でお楽しみいただきたいと思います(^^)/