ましろ、いよいよ発売!!


「ましろ 生もと純米吟醸 生酒」
全国の磯山さやかファンの皆様お待たせいたしました。秋田県の出羽鶴酒造さんより「ましろ 生もと純米吟醸 生酒」のご案内です。
こちらの銘柄は当店無くしては誕生しなかった銘柄と言っても過言ではありません。

始まりは2016年12月、函館フェリーふ頭で開催されたクリスマスマーケット。 こちらで北海道上磯郡知内町、帰山農園の帰山和敏、祐子ご夫妻とのご縁を頂きました。お米作りに対する真摯な姿勢は素晴らしく、いただいたお米も心底旨い!特に力を入れているのが「ゆきさやか」という食米でもっちりと力強い旨みは一口食べてすぐにファンになってしまいました。そんな帰山さんからある時 「うちの「ゆきさやか」で日本酒がつくりたい!」と相談を受けたのでした。

聞くところによると秋田雪国酵母が大層気に行ったとの事。うちはその意気を汲み取り秋田清酒さんを紹介させて頂いたのでした。

秋田清酒の伊藤洋平社長はお米の特性を見抜き、最適な醸造方法「生もと仕込み」を採用。出来上がった日本酒はまさに白雪のように無垢で透明感のある鮮やかな味わいに仕上がりました。

今季も春の搾りたてを限定発売させて頂きます。北海道の5軒と本州は当店のみの取り扱いとなっており、レア度もかなりの物です。

農家と酒蔵、そして酒販店が一丸となった日本酒を是非一度ご賞味いただければと思います。

AQE PROJECT「一期二会」


田酒×八仙×鳩正宗×豊盃
青森の地酒、新プロジェクト始動!

この度、青森の地酒をけん引する四蔵が一致団結し
新たなプロジェクトを立ち上げることになりました。

その名も
AQE PROJECT (Aomori Quattro Esperanza)✨

第一弾として先だって発表されました四蔵特別純米飲み比べ企画
「SPRING DROP」は発表を待たずに予約完売となってしまいました。
(大変申し訳ございません😢)

そしていよいよ第二弾が発表になりました。
純米大吟醸飲み比べ
一期二会


5月は陸奥八仙と豊盃が古城錦を使用した純米大吟醸を。
6月は田酒と鳩正宗が豊盃米を使用した純米大吟醸をリリースいたします!

それぞれの蔵元が、通常使うことの無い酒米を用い、どんな味わいの日本酒を醸すのか?是非とも飲み比べをお楽しみいただきたいと思います!

 

商品内容
【5月お届け】
・八仙 純米大吟醸 古城錦 ・豊盃 純米大吟醸 古城錦

【6月お届け】
・田酒 純米大吟醸 豊盃米 ・鳩正宗 純米大吟醸 豊盃米

 ※各720ml入り、一回火入れ

 

当店でも予約を受け付けております!
ご予約は下記リンク先のご注文フォームよりお願いいたします。

一期二会 ご注文フォーム

 

2022年「白神のだぐ」予約受付中


2022年、今年も白神のだぐの季節がやって参りました!
累計3000本以上を販売させていただいた1月と2月だけの超限定銘柄です。


白神のだぐ
1月は純米吟醸活性にごり酒 3,300円(税込み) 予約終了
2月は山廃純米吟醸活性にごり酒 3,300円(税込み) 予約終了

7年前の1月末に火災により蔵が焼失してしまった白神酒造。
現在も同市の酒蔵を間借りしての酒造りが続いております。

そんな中、もともと酒蔵があった場所で限定的にですが
日本酒を仕込む事が出来るようになりました。

場所は火災から唯一難を逃れた釜場と瓶詰場がある建物。

酒蔵の再建まではまだまだ遠い道のりですが今出きる事を
出来るだけ頑張ろうとする西澤社長の不屈の精神!

一本売れる度に、酒蔵復活への小さな一歩となります。
是非とも味わって、応援頂きたいと思います!

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このお酒の企画はとある飲み会の席での事。

その当時まだ青森県に活性にごり酒というジャンルの商品が
あまり無いという話題になった時の事でした。

私は白神酒造の西澤社長に
「爆発酒みたいな?活きているお酒欲しいですよね~」
な~んて軽いノリで話を振ったところ
「せば、おめが蔵まで取りに来るんだば酒っこ詰めでやるよ」と
こちらも軽~いノリで商品化が決定いたしました(笑)

sirakami
火災の二日前の画像

《お酒の説明》
こちらのお酒は発酵中の「もろみ」をタンクからすくい上げ粗く濾し
そのまま瓶詰めしただけの超自然酒。瓶の中で活きているにごり酒なんです。

目の粗い濾し器で濾すためほぼ醪状態(笑)

麹の自然な甘みとトロミのある濃厚な旨み。発酵中に生まれた炭酸ガスが
混然一体となり正にどぶろくの様な味わいが楽しめます。

一回目(1月)の白神のだぐは純米吟醸活性にごり酒です
すっきりとした口当たりの中にも醪の旨みと発酵ガスのジュワジュワした口当たりをお楽しみいただけます。

二回目(2月)の白神のだぐは同蔵の真骨頂である山廃純米吟醸です
山廃仕込みによって生じた独特の酸味がクセになるとのお声多数!「二回とも山廃でやってよ~」とのお声もあるのですが、仕込み時期の気温や仕込みスケジュール関係上、異なる内容でのお届けになります。

《注意》
こちらのお酒は完全予約受注販売商品ですので店頭での販売はいたしておりません。
ご購入をご希望のお客様は事前のご予約をお願い申し上げます。
搾りあがるタイミングでの瓶詰めとなりますので受け渡し日のご指定はご遠慮くださいます様お願い申し上げます。
1月分のお届け、お引き渡しは20日ころを予定しておりますが止むを得ず前後する場合がございます。

 

ご注文はこちらの専用フォームからお願いします!

 

または下記フォームをメールにコピー&ペーストして
info@sake-tsujimura.comまで送信ください!

————–山廃純米活性にごり酒 白神のだぐ ご注文フォーム————-
1.郵便番号
2.ご住所
3.お電話番号
4.お名前
5.ご注文本数 1月分の純米吟醸【 本】 2月の山廃純米吟醸【 本】
6.クール便 【 必要 or 不要 】
6.同送品など?
7.お支払方法 代金引換or銀行振込or郵便振替or店頭支払(店頭受取)
□■□■□■□■□送信先 info@sake-tsujimura.com 送信先□■□■□■□■□
—————————————————————————

皆様からのご注文を心より雄町しております!

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これはお酒です!当店では未成年者にお酒を販売いたしません。
お酒は二十歳を過ぎてから!

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つじむら酒店は青森県の日本酒を中心に、
店主・辻村 大が 味わいに納得し、蔵元の姿勢に共感した
本当に飲んでもらいたい銘柄だけをおすすめさせていただいております。

青森の片田舎の小さな酒屋ですが、情熱を持って酒造りに取り組む
蔵元さんと共に歩み、同じ目線、同じ気持ちで全国に発信しております。

「つじむら酒店は夢と情熱で酒を醸す蔵元を応援しています!!」
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青森の地酒 つじむら酒店
〒039-3321青森県東津軽郡平内町小湊73-2

TEL 017-755-2024 FAX 017-755-3791
e-mail info@sake-tsujimura.com
URL http://www.sake-tsujimura.com/
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2021年・華一風 樽杓取り & 陸奥八仙 新春祝酒【予約受付中】


コロナ禍に負けたくない!
だからだから、今年もやります!!!



コロナ禍も徐々に落ち着きを見せて参りました。
今年こそは家族で、仲間で、このお酒たちを囲んでほしい!
そして明るい新年を迎えてほしいと思っております!

毎年恒例となりました弘前市はカネタ玉田酒造店が醸す人気銘柄
華一風の辻村酒店限定バージョン『樽杓取り-たるしゃくどり-』
陸奥八仙年末限定『新春祝酒-しんしゅんいわいざけ-』
限定発売させていただきます。

この企画は2010年、カネタ玉田酒造専務との電話中に急遽決定しました!

私  『今年も「華一風しぼりたて生」は発売予定ですよね(^o^)?』
専務  『はいは~い、もちろんやりますよ~(゚∀゚)』
私  『昨年も大好評でした、今年もよろしくお願いします!』
専務  『ハ~イ!なんなら樽からすくってそのまま瓶詰めしちゃいますか(笑)』
私  『え!?そんな事できるんですか?』
専務  『え!?・・・ええ。あ、はい、まぁやれと言われれば・・・・( ゚Д゚;)え?』

発売決定!
これは実話ですw

 

このお酒は全て専務の手詰め(夜なべ)で瓶詰めされますww
今年も予約を受け付け限定販売させていただきます。

華一風 (はないっぷう) 樽杓取り
     特別純米 無濾過生原酒 1800ml 3,460円
(税込み)

 

華一風 低圧しぼり特別純米無濾過生原酒も並行して 発売いたしますのでこちらもほしいという方はご注文よろしくお願い申しげます!飲みくらべ(^o^)/

華一風(はないっぷう) 低圧しぼり
       特別純米無濾過生原酒 1800ml 3,190円
(税込み)

 

 

そしてそして、もう一つの重要な年越しアイテム、
陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸無濾過生原酒
昨年同様並行して予約を受け付けさせていただきます\(^o^)/


陸奥八仙(むつはっせん) 新春祝酒
       純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3,960円
(税込み)

 

こちらも並んで人気のある年末年始限定の超レア酒!
しぼりたてをそのまま瓶詰めした煌びやかでフルーティーな味わい。
言わずと知れた超人気銘柄『陸奥八仙』を年末年始に是非ご堪能ください!

ご注文の受付は終了いたしました!


お申込み希望の方はこちらのお申込み専用フォームよりお申込みください!
少しお時間を置いて内容確認メールにてご連絡をさせていただきます。


また下記ご注文フォームもご利用いただけます。
その際はお手数ですがinfo@sake-tsujimura.comまで下記項目をコピペ&ご記入の上
当店まで送信いただきたくお願い申し上げます。

————————年末限定銘柄ご注文フォーム—————————-
①郵便番号
②住所
③電話番号
④ご氏名
⑤お支払方法 代金引換:郵便振替
⑥樽杓取り 本
⑦低圧しぼり 本
⑧新春祝酒 本
⑨備考(その他のご注文など)
⑩クール便 使用するor使用しない
□■□■□■□■□送信先 info@sake-tsujimura.com 送信先□■□■□■□■□

皆様からのご注文心より雄町しております\(^o^)/

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当店では未成年者へのお酒の販売はお断りしております!
お酒は二十歳になってから
(`・ω・´)

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つじむら酒店は青森県の日本酒を中心に、
店主・辻村 大が 味わいに納得し、蔵元の姿勢に共感した
本当に飲んでもらいたい銘柄だけをおすすめさせていただいております。

青森の片田舎の小さな酒屋ですが、情熱を持って酒造りに取り組む
蔵元さんと共に歩み、同じ目線、同じ気持ちで全国に発信しております。

「つじむら酒店は夢と情熱で酒を醸す蔵元を応援しています!!」
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青森の地酒 つじむら酒店
〒039-3321青森県東津軽郡平内町小湊73-2

TEL 017-755-2024 FAX 017-755-3791
e-mail info@sake-tsujimura.com
URL http://www.sake-tsujimura.com/
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令和三年「秋冬日本酒頒布会」


店長の「もずく」とさえない代表の「辻村」

まいどお世話になっております。「地酒バカ」こと、つじむら酒店店主の辻村 大でございます。

今回は令和三年「秋冬日本酒頒布会」のご案内です!

早いもので青森市内に移転して半年が経とうとしております。この間は数多くのお客様にご来店を頂きまして感謝の言葉しかございません。今後も皆様に喜んでいただける商売を心がけて参りたいと存じます。

さて、昨年から続くコロナ禍の影響で日本酒業界は今までにない大きな打撃を受けております。大きな要因は飲食店さんへの自粛要請です。また自粛要請が出ていない地域のお店でも客足は大きく遠のいている状況が続いております。これまで飲食店さんのお力がどれだけ大きかったのか痛感させられる状況となっております。日本酒に限らず「野菜」「肉」「魚」などにも大きな打撃が出ております。一日も早い治療薬などの開発が望まれるところでございます。

多くの業界が苦しむこのような状況下、心が重く思い悩むところもございましたが、窮地に立たされている業界を応援したく、この度も日本酒の頒布会を企画するに至りました。手前どものお店とて楽観視は出来ない状況にあるのは同じこと。日本酒業界ともども、皆様からの暖かい応援の程を賜りたいと存じます。

最後になりましたが新型コロナウイルス感染症に立ち向かい、最前線の現場で日々懸命に努力されている全ての医療従事者の皆さまには心より感謝申し上げます。

今回の内容は下記の通りです!

■10月お届け銘柄——————————————————–

㈱鳴海醸造店 (青森県黒石市)
菊乃井 -kikunoi- 蔵限定純米吟醸 華吹雪720ml

秋田清酒㈱ (秋田県大仙市)
ましろ -mashiro- 純米吟醸 生もと仕込み720ml

■11月お届け銘柄——————————————————–

株式会社 竹浪酒造店(青森県つがる市)
七郎兵衛 -shichirobe- 特別純米にごり酒720ml

六花酒造㈱ (青森県弘前市)
情っ張 -joppari- 特別純米 熟成生酒720ml

■12月お届け銘柄——————————————————–

鳩正宗 株式会社(青森県十和田市)
鳩正宗 -hatomasamune- 特別純米かすみ生原酒720ml

八戸酒造 株式会社(青森県八戸市)
陸奥八仙 -mutsu8000- 特別純米赤ラベルかすみ生原酒720ml


上記銘柄、720ml×6本を三か月にわたってお届けさせて頂きます。

 

この状況が少しでも早く緩和され、平穏な日常が戻りますことを願い、
我々は経済を回す努力を惜しまずに続けていく事が使命と考えます。

—————————————————————————————————
~ 酒 蔵 応 援 頒 布 会 の 内 容 ~

■商品内容/毎月2本、計6本
■期間/10月、11月、12月の計3ヶ月間
■会費/3ヶ月合計で¥11,000(税込み)
■配達時期/毎月25日以降順次お届け(遅延の場合もあります)
■納品方法/店頭受渡、配達、それ以外は発送(別途送料)
発送の方は12月にまとめてお送りする事も可能です(送料一回分)
ご希望の方は「一括配送(12月)」にチェックをお願いします!
—————————————————————————————————

ご注文をご希望の方は下記フォームに必要事項をご入力いただき
送信ください。後ほど送料を含めた詳細をお知らせさせて頂きます。

【メールアドレス】 
【お名前】     
【フリガナ】    

【郵便番号】    -
【ご住所】     
【お電話番号】    - -
【ご注文口数】   

【頒布会と一緒に限定銘柄は?】---
・青煌       
・磐城壽      
・みちこざくら   

【お引渡方法】   

【お支払方法】   
※店頭受取の方は代金引換となります
【一括配送(12月)】 

 

【備考(その他ご注文など)】

 

うまく送信できないという方はメールでお願いします。
 メールでのご注文は下記項目をコピペ&入力してinfo@sake-tsujimura.comまでお願いします。

・お名前
・フリガナ
・メールアドレス

・郵便番号
・ご住所
・お電話番号

・青煌
・磐城壽
・みちこざくら

・お引渡方法  発送or店頭受取
・お支払方法------代金引換or銀行振込or郵便振替
※店頭受取の方は現金引換となります

 

当店では、未成年者への酒類の販売はいたしません。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

善知鳥(うとう) 大吟醸 山田錦


全国の鳥人間コンテストファンの皆さんお待たせいたしました。
田酒を醸す青森市の西田酒造店さんから極めてレアな銘柄「善知鳥 大吟醸 山田錦」のご案内です。

選りすぐられた酒造り専用の酒米「山田錦」を40%まで磨き醸された珠玉の一本。冬に搾られたものを低温でひと夏ゆっくりと熟成貯蔵。コンテスト出品酒と同等の規格。

華やかな香り、みずみずしくも繊細な果実味、淡雪の様な余韻をお楽しみいただけます。

当店入荷数は24本のみとなっております。

1800mlのみ、価格は9,900円(税込み)

ホームページはこちらから
https://www.sake-tsujimura.com/item.php?sakeID=681

#青森市 #西田酒造店 #田酒 #善知鳥 #青森の地酒 #大吟醸 #山田錦 #日本酒女子 #日本酒男子 #日本酒 #地酒

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株式会社 竹浪酒造店


つじむら酒店、取扱い銘柄紹介のコーナー

\\\ドンドンドン、パフパフッ///

株式会社 竹浪酒造店
七郎兵衛(しちろべえ)・岩木正宗(いわきまさむね)

竹浪酒造店は現在操業する青森県内では最古の蔵元。
正保年間(江戸前期)創業で、現在杜氏を務める竹浪令晃さんで17代目となります。

2020年03月に一時製造を断念せざるを得ない状態になるも、支援企業が名乗りを揚げ新たに新会社を発足。この冬からつがる市の酒蔵(旧長内酒造店)にて一部酒造りを再開することが可能となりました。

現在のラインナップは以前操業していた板柳の蔵で醸した二年熟成酒。止むを得ず操業ストップとなってしまったこの期間、日本酒は熟成され、むしろこの機にしか味わう事の出来ない銘柄を生み出す事となりました。

竹浪酒造店の日本酒は元々どれも燗をして本領を発揮するものばかり。

お燗も家庭で楽しむならば「徳利やスズのチロリをご用意いただき湯煎で〜」なんて堅苦しいことは申しません。むしろその事がハードルとなってお燗の面白さが広まりにくいなんて本末転倒!!
難しいことは抜きにしてマグカップでレンジでチン!私はこれを「マグ燗」と名付け提唱しております。是非お試しを!

七郎兵衛ラインナップ

取扱い銘柄のこと 2021年4月9日現在


全国の熟成酒ファンの皆さまお待たせいたしました。
青森県青森市の西田酒造店さんから「澄熟吟醸 外ヶ濱」のご案内です。
残念ながら今年で一時休売となってしまうこちらの銘柄。火入れをした吟醸酒を低温で1年間熟成させたまろやかで華やかな味わいの澄み切った吟醸酒です。
1800mlで3,630円(税込み)です。
ホームページからもお買い求め頂けます。
全国の難読銘柄ファンの皆さまお待たせいたしました。
青森県黒石市の鳴海醸造店さんから「久◯(きゅうまる) 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」のご案内です。
中汲みの「中 (なか)」とは日本酒の「部位」のようなもの。あらばしり、責めと比べると透明感が格段に違います。フルーティーでみずみずしく、キラキラとした透明感のある味わいを是非!本数限定品です。
1800mlが4,180円、720mlは2,200円(税込)です。
ホームページからもお買い求め頂けます。
全国の山廃ファンの皆さまお待たせいたしました。地元青森市の西田酒造店さんから「田酒 特別純米酒 山廃仕込み720ml」のご案内です。
しっかりと熟成期間を設け、味わいに落ち着きとコクがあります。さわやかな飲み口とほのかな酸味も相まって、冷やからぬる燗まで幅広くお楽しみ頂けます。
720ml:1,650円(税込)です。
ホームページからもお買い求め頂けます。

定休日のお知らせ


毎度お世話になっております!
また決まっていなかった定休日ですが月曜日にすることにいたしました。
故に明日は定休日です。

定休日と言いつつ、足りなくなってしまった
りんごジュースとビール仕入れに津軽方面に向かいます。

ご迷惑をお掛けしております店舗入り口階段の微妙な段差も
近く改善させていただきますのでもう少々お待ちくださいませm(_ _)m