結(ゆい) 純米吟醸まっしぐら袋吊り無濾過生原酒

今年も結(ゆい)　まっしぐら
袋吊斗瓶取りがクルー＼(^o^)／

青森県産「まっしぐら」を使用していただいているご縁から
昨年よりつじむら酒店限定で企していただいております限定酒が今年も発売決定！

当店が結城酒造さんとお取引をする切っ掛けとなったのがこちらの
まっしぐらを使用した純米吟醸です。

なぜ青森の？しかも食米を？そんな疑問を抱きつつ当時の私は蔵の門を叩きました。

杜氏の浦里美智子さんにお聞きしたところ、杜氏の任に就く際に
お米屋さんからまっしぐらを紹介され直観で使いやすそうと感じたそうです。

まっしぐらについてはこちらをご覧ください。

青森県でもまっしぐらは日本酒造りに広く用いられております。
ですがその用途の多くは「掛米」として。
麹も含め100％で、しかも精米歩合50％の高精白で用いられることは殆どありません。

その味わいは食米で醸したとは思えない程の気品としっかりとした旨みを持った日本酒でした。私は浦里さんの人柄も含め即座にお取引をお願いしました。

結城酒造　杜氏　浦里美智子さん

という事で昨年に引き続き「あおもりリスペクト特別企画」という事でまっしぐらの袋吊斗瓶取りを今年も限定発売！！！

本数は限定80本！
(80本は確定本数ではございません。袋吊りは搾ってみなければどれくらいの本数分が取れるかわからない採取方法です。早期完売する恐れもございますのでご注文はお早めにお願いを申し上げます。)

皆様からのご注文を
心より雄町しております＼(^o^)／