来福(らいふく) 純米生原酒 さくらの花酵母仕込み


 

これぞ花見に持って行くために
生まれた日本酒(´・ω・`)かも

 

 

 

 

rihk-hl-1来福酒造(茨城県筑西市)
来福 純米生原酒 さくらの花酵母仕込み

 

こちらは春限定出荷のさくら酵母仕込み!

東京農業大学短期大学の花酵母研究会が
実際の花から抽出、分離培養した花酵母を使用しています。

 

自然界には様々な場所に酵母が存在しています。
その中にはおよそ日本酒の仕込みには使えないような暴れん坊が居たり
その逆で驚くべき力を秘めたものが居たりとまだまだ可能性を秘めているんです。

花酵母研究会の取り組みはその中でも植物の「花」に着目し
日本酒造りに有益なものを見つけ出し育てる活動をしています。

 

 

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という事こちらの日本酒は実際の「桜の花」から抽出した酵母を使用しています。

 

やわらかくて軽やかな口当たり、度数の高さを感じさせませんね。
うっすらと絡むにごりの効果でほのか~にガスっぽいニュアンスが。

生酒特有のフルーティーな旨みも申し分なくみんなでワイワイ楽しめる味わいです。

来福酒造さんは様々な酒米に様々な花酵母を使用する事で
業界では有名な酒蔵さんです。

ほら、他にもこんなにいろんな銘柄があるんですよ!

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まずは春限定のこちらのさくら酵母仕込みを是非お楽しみください(^o^)
rihk-skr1来福 純米生原酒 さくらの花酵母仕込み
1800ml:2,862円 720ml:1,458円(共に税込み)

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2017年3月のスケジュール

3月19日 定休日
3月20日 臨時休業


  
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