山梨県北杜市の武の井酒造さんからしぼりたて新酒が二銘柄!
青煌に使用されている「花酵母」とは東京農大の花酵母研究会で研究、
分離培養されている自然界に咲く花から採取された酵母。
詳しくはこちらから→『花酵母とは』
キメポーズをとる清水紘一郎氏(笑)
つい最近結婚して第一子も誕生!順風満帆www
青煌の特徴はさわやかな香りとすっきりとした酸味。
ちょっとすると白ワインのような印象を受けるものも。
旨みはしっかりと、でもさわやかで飲み飽きしない味わいとなっております。
青煌シリーズには上から下まで『つるばら酵母』が使用されておりまして
これは杜氏自身が『これだ!ビビッ!』と感じたからだそうです(笑)
青煌はこの他にも特別純米生原酒、活性にごり酒も入荷中!
あわせてお楽しみいただければと思います(^o^)