はちつる 純米吟醸 雄町 生原酒

純米吟醸

 
 
都道府県:   蔵元:

Description

青森県八戸市の八戸酒類さんからはちつる 純米吟醸 雄町 生原酒のご案内です。

今年から正式にスタートした同社の限定流通銘柄「はちつる」は八羽の折り鶴が目印。搾って一切手を加えない無濾過での流通となります。香りは青りんごや桃、洋ナシなどをミックスしたような印象。口に含むと生原酒特有のボリューミーでコクのある旨みと共にさわやかな酸味がマッチし飲みごたえも抜群!若さゆえのピリピリとした口当たりも次の一杯を誘います。時間の経過により、より深みを増す味わいもお楽しみいただければと思います。

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 2
使用米雄町 酸度1.7
精米歩合50% アルコール度数17 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 2 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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