萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒

特別純米酒

※大変申し訳ありませんが在庫切れ中です。
都道府県:   蔵元:

Description

2021年、今年のメガネ専用はキレイな香りとしっかりとした甘さの吟醸仕込みとスッキリとした酸味のリンゴ酸酵母仕込みのブレンドで仕上げました。

性質の違う二種類の日本酒をブレンドすることで、単体では表現できなかった味わいをお楽しみいただけます。

華やかな香り、味わいはふわっとした甘みを感じつつもリンゴ酸酵母由来のさわやかな酸味が全体をすっきり爽快に演出しております。和食だけではなく幅広いお料理とのマッチングをお楽しみいただけます(^-^)



以下、蔵元さんのコメントです。

見た目だけで中身はたいした事の無いオモシロ商品」と思われないよう、初めて日本酒を召し上がる若い世代からベテランのお客様までご満足頂ける味わいとするため、酒質設計から麹造り・発酵・火入れ・瓶詰め・貯蔵まで、徹底して管理しています。



Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 1
使用米--- 酸度2.0
精米歩合60% アルコール度数16 % 〜 16 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 2 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 3 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

Reviews

まだレビューが登録されていません