豊香(ほうか) 純米大吟醸 黒ラベル 無濾過原酒 

純米大吟醸

 
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Description

2018年1月5日更新 いや~、うまい、ほんとうまい(笑) 豊香のスペシャルバージョンとして発売された純米大吟醸の黒ラベルです。 こちらは加水処理を一切していない原酒でのリリース。 華やかな香り、ライチなどを思わせるボリュームのある旨み。 全体的に丸みを帯びたゴージャスな味わいです。 蔵元に発売に至ったコンセプトを聞いてみると『何となくスペシャルな感じ』だそうですww 余計な説明は要りません。 う~ん、こりゃうまい(笑)

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 3.2
使用米たかね錦 酸度1.3
精米歩合49% アルコール度数17 % 〜 17 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 3 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 0 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 2 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 3 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 3 甘みやコクなどの芳醇な味

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