萩の鶴 純米しぼりたて無濾過生原酒

純米酒

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都道府県:   蔵元:

Description

萩野酒造は宮城県栗原市にある蔵元! 現在、若手人気蔵元として全国から注目を集めています。 杜氏を務める佐藤曜平さんの醸造センスが光る(笑) 萩野酒造では速醸銘柄「萩の鶴」と山廃銘柄「日輪田」の二銘柄があります。 こちらは新酒しぼりたて第一弾の純米しぼりたて生原酒です! 香りは新酒搾りたてならではの華やかな麹香がさわやか。 どっしりとした旨みと微量に含まれるガス感がうんまい!! 柑橘系ともとれる様な酸が全体をジューシーに演出しています。 うっすらとオリが絡むことでジューシーさがさらに倍増し(笑) 鍋もいいなぁ!肉もいい!! 冷、もしくはロックでお楽しみください(`ω´)ゞ

Additional information

味データ

原料米・米麹 日本酒度+ 1
使用米トヨニシキ 酸度1.8
精米歩合60% アルコール度数17 % 〜 18 %

味メーター

華香(上立香) 3 フルーティで華やかな香り
含香(戻香) 4 飲んだ後口内に広がり鼻に抜ける香り
酒香 1 0:酒臭無3:普通の日本酒香,5:一癖ある個性的な香り
熟成香 0 適正な貯蔵で生まれた香り
老香(ひね) 0 古酒などに感じられる特有の香り
キレ味 4 サッパリとした爽やかな味わい、舌切れの良さ
ピリ味 4 若さなどにも由来する舌先にピリッと来る味
酸味 4 深みやジューシーな味わいを演出する味
コク味 4 甘みやコクなどの芳醇な味

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