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数量限定出荷！南部杜氏　｢佐藤　企｣シリーズ　！
一昨年末、大好評のうちに完売した南部杜氏「佐藤　企」シリーズがこの秋、満を持して発売されます。
春先の搾り後、すぐに出荷することをせず、日本酒の本来持つ味わいを極限まで引き出すために、
夏場じっくりと熟成させました。このたびも好適米は「雄町」「五百万石」「華吹雪」の三種類をそれぞれ単独で醸造しそれぞれの持つ個性を存分に楽しめる内容になっています。

年に一度、佐藤　企が世に放つ自信作を是非一度ご賞味、ご堪能ください。



南部杜氏｢佐藤　企｣
青森県十和田市にて操業する「鳩正宗酒造」にて蔵人を経て杜氏の任に衝く。
十和田市出身者、青森県出身者として内でも一番乗りで南部杜氏選考試験に合格。その実力は杜氏2年目にして全国新酒鑑評会にて金賞受賞。南部杜氏だけで行われる南部杜氏鑑評会にて八位入賞を果たすなど若くしてそのセンス、実力を発揮している県内でも注目の若手杜氏のホープです。

南部杜氏｢佐藤　企｣
南部杜氏｢佐藤　企｣シリーズとは？
十和田市出身で初の南部杜氏｢佐藤　企｣が自らの｢こだわり｣と｢挑戦｣をテーマに商品化された一部の酒販店限定の限定醸造酒です。それぞれのお酒が中クラスのタンク1本しか仕込まれないという貴重な商品です。スーパー、コンビニ、ディスカウントストアーなどには卸されず、地酒に特化した県内のごくわずかの酒販売店にしか流通いたしません。



醸し人「佐藤　企」さんからのコメント
「平成十八年度の酒造りは、暖冬という感じで酒造期らしくありませんでしたが仕込みに関しては、周りの環境に左右される事なく酒を醸す事が出来たと思います。今回も昨年同様に、三種三様の米を使用して純米吟醸を
仕込んでみましたが、それぞれの米の持つ旨みや味わいを出すことが出来たのではないかと感じています。
季節が秋を迎えますと、ますます「日本酒」の美味しい季節なりますが、三種類の純米吟醸を様々な
飲み方で楽しんで頂ければと思います。」



　
　これからも様々な酒造好適米に挑戦していきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
夏場も5℃に保たれた低温冷蔵庫

南部杜氏｢佐藤　企｣
純米吟醸　雄町仕込み

酒造好適米は｢雄町｣を100％使用して醸されました。雄町独特の｢重厚さ｣を感じつつも軽快さ、すきっとした喉越しを楽しめるお酒に仕上がりました。平成19年春に搾られた新酒を生で瓶詰めし低温冷蔵庫にて夏を越しこのたび発売となりました。新酒の若々しさ、フルーティーさを残しつつも落ち着きが感じられ正に旨みの乗った｢飲み頃｣のお酒です。キレもあり飲み飽きる事のない1本です

原材料 米・米麹
原料米 雄町(岡山県産)
精米歩合 50％
アルコール度数 17.1度
日本酒度 +3
酸度 1.5
蔵元数量限定300本です
(無くなりしだい終了とさせていただきます)

容量：1800ｍｌ
価格：￥3.600(税込み)
かごに入れる





南部杜氏｢佐藤　企｣
純米吟醸　五百万石仕込み

｢五百万石｣を100％使用して醸されました。五百万石独特の｢柔らかさ｣を感じつつも締まった酒質、サラリとした喉越しを楽しめるお酒に仕上がりました。平成19年春に搾られた新酒を生で瓶詰めし低温冷蔵庫にて夏を越しこのたび発売となりました。新酒の若々しさ、フルーティーさを残しつつも落ち着きが感じられ正に旨みの乗った｢飲み頃｣のお酒です。キレもあり飲み飽きる事のない1本です

原材料 米・米麹
原料米 五百万石(富山県産)
精米歩合 50％
アルコール度数 17.0度
日本酒度 +3
酸度 1.6
蔵元数量限定300本です
(無くなりしだい終了とさせていただきます)

容量：1800ｍｌ
価格：￥3.200(税込み)
かごに入れる





南部杜氏｢佐藤　企｣
純米吟醸　雄町仕込み

酒造好適米は｢華吹雪｣を100％使用して醸されました。華吹雪独特の｢深み｣を感じつつもやわらかく、すきっとした喉越しを楽しめるお酒に仕上がりました。平成19年春に搾られた新酒を生で瓶詰めし低温冷蔵庫にて夏を越しこのたび発売となりました。新酒の若々しさ、フルーティーさを残しつつも落ち着きが感じられ正に旨みの乗った｢飲み頃｣のお酒です。キレもあり飲み飽きる事のない1本です

原材料 米・米麹
原料米 華吹雪(青森県産)
精米歩合 50％
アルコール度数 18.2度
日本酒度 +3
酸度 1.5
蔵元数量限定300本です
(無くなりしだい終了とさせていただきます)

容量：1800ｍｌ
価格：￥3.000(税込み)
かごに入れる







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