2015年『白神のだぐ』予約受付中!


新年明けましておめでとうございますm(__)m

本年もよろしくお願いを申し上げます\(^0^)/

さて今回はつじむら酒店年始恒例『白神のだぐ』のご案内です!
白神のだぐ
『だぐって何よ?』とお思いの方に詳しくご説明を!
『だぐ』というのは津軽なまり、「濁」の事。
つまり濁酒(にごり酒)の事なんですが辻村酒店がご提案するにごり酒は
一味違います( ˘ω˘ )

このお酒は弘前市の白神酒造さんにお願いして特別に
瓶詰めしてもらうお酒で「活性にごり酒」なんです。

このお酒は発酵中のもろみをタンクからすくい上げ荒く越し
そのまんま瓶詰めしただけの超自然酒!!

ガンガン発酵ガスを発しています!!!
という事でキャップには千枚通しで穴を空けさせて頂いております。

一度味わったら絶対に癖になる、いろんな意味で
とっても危険なお酒です(笑)

危なくて宅急便に乗せるのが不安・・・・

そんな白神酒造の社長さんの口から一言「おめが蔵まで取りにくるんだばいいよ」
という一言で商品化が決定いたしました!

sirakami

■商品の特徴■
1cm隔の濾し器で漉すため、ほぼ搾ってないのと同じ状態(笑)
ワイルドな甘みと旨み、シャンパンではなく『じゃんぱん』。
ダイレクトな米の甘み、ジュワワワワッとガスを発します!

第一次予約締め切りは2015年1月25日です!

こちらのお酒は運送中の横積み防止のため1本からでも
一升瓶6本用のプラスチックケースで発送させていただきます。
このケースはお近くの酒類版売店で無料で引き取っていただけます!

ご注文は下記フォームからどうぞ!

または下記フォームをメールにコピー&ペーストして
info@sake-tsujimura.comまで送信ください!

■□■山廃純米活性にごり酒 白神のだぐ
容量:1,600ml 価格:2,700円(税込み)■□■
————–山廃純米活性にごり酒 白神のだぐ ご注文フォーム————-
1.郵便番号
2.ご住所
3.お電話番号
4.お名前
5.ご注文本数
6.同送品など?
7.お支払方法 代金引換or銀行振込or郵便振替
□■□■□■□■□送信先 info@sake-tsujimura.com 送信先□■□■□■□■□
—————————————————————————

皆様からのご注文を心より雄町しております(^ω^)

青森の地酒 辻村酒店
代表:『青森の地酒バカ』『青森地酒大使』辻村 大
〒039-3321 青森県東津軽郡平内町小湊73-2
URL:http://www.sake-tsujimura.com
TEL:017-755-2024 FAX:017-755-3791
e-mail:info@sake-tsujimura.com

FUTURE4・田酒醸造元『西田酒造店編』


 FUTURE4

【FUTURE4〜フューチャーフォー】とは?

『田酒』杜氏・細川良浩
『じょっぱり』杜氏・河合貴弘
『鳩正宗』杜氏・佐藤 企
『松緑』杜氏・安達 香

青森県内の四蔵で杜氏を務める上記四名によって、
高品質の日本酒を醸す事を目標に結成されたグループです

今年で結成から三年目。

過去二年、県内外より大きな反響をいただいておりました
今年は少し趣向を変えてのご案内となります。

1.使用米:青森県産酒造好適米『華想い』 2.精米歩合『50%』 3.アルコール度数『16度』 4.仕入総米『690Kg』 5.酒質『純米吟醸無濾過生酒』 6.仕込み日『11月5日より』

上記6つの縛りを踏まえつつ今回は各蔵元が
得意とする『協会酵母』を使用する事としました。

今回ばかりは自ら選んだ酵母による醸造という事で『違い』を楽しむだけではなくもろに『味』での勝負になる事でしょう。個々の醸造技術がさらにシビアに浮き彫りになるという正にガチンコ勝負!!

この4本からなる呑みくらべセット『FUTURE4』の予約注文をを
こちらで受付いたします!

予約注文はこちら

セット内容———————————————–——–
◆田酒 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆じょっぱり 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆鳩正宗 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml
◆松緑 純米吟醸無濾過生 華想い 500ml

500ml×4本セット ¥6,300
————————–————————–—セット内容

◆“田酒”の杜氏 細川 良浩(ほそかわ よしひろ)
【協会10号酵母】発祥起源は諸説ありますが、昭和27年に東北の蔵のから収集した大量のもろみの中から茨城県の明利酒類において選択されたとされています。昭和52年から協会10号として頒布されております。

◆“じょっぱり”の杜氏 河合 貴弘(かわい たかひろ)
【協会14号酵母】金沢国税局鑑定官室で保存していたものを金沢局内の酒造家で実用化させ、平成7年から協会14号として全国頒布されています。

◆“鳩正宗”の杜氏 佐藤 企(さとう たくみ)
【協会18号酵母】吟醸酵母に特有の「発酵力が弱い」という欠点を克服し、良質な吟醸香を以前の酵母より多く生産する現在最強の吟醸酵母と言われています。

◆“松緑”の杜氏 安達 香(あだち かおる)
【協会15号酵母(AK-1)】平成2年に秋田県の酒蔵から収集した菌株から誕生し、平成8年より協会15号として頒布されています。

はしもと藪き日本酒の会 10月


毎月恒例、はしもと藪き『日本酒定例会』。
今月はひやおろし特集第二段です!

『ひやおろし』とは夏を越し秋に旨みを
増した熟成酒の事。

今回も辻村酒店がチョイスする県内外の
銘柄を8~10種類ほどご用意。

はしもと藪きの旬のお料理とお楽しみいただきます。

日時:2013年10月23日 夜7:00~
会費:5,000円
会場:はしもと藪き
住所:青森市橋本1-8-2 2F
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お問い合わせ、ご参加の旨ははしもと藪きまでお願いいたします!
電話:017-722-1315

『秋冬日本酒頒布会』のご案内♪


『100倍返しだ!』

 

 

毎度辻村酒店でございます(・∀・)

半沢直樹、一話も見ないまま最終回となってしまいました。
回りは皆、口をそろえて面白いよ~!と言っておりましたが。
堺 雅人、リーガルハイではまった役者さんです。
面白いんだろうとは思っておりました。

しかし私の性格上、一週間待ったり、所用で見逃したりして
一話抜かしてしまったりなどが我慢出来ない性格でして・・・・。

オンデマンドなどでまとめ見したいと思います(´・ω・`)

さて、今回はこの時期恒例となって参りました日本酒頒布会の
ご案内をさせていただきます(・∀・)

辻村酒店の頒布会は取り扱い銘柄の中からその時期旬の銘柄を、
皆さんに是非とも味わっていただきたい銘柄を三ヶ月間に亘って
お届けするという恒例の企画でございます。
0123456789今回ご案内する銘柄は次の通りです!

10月お届けの銘柄—————————————————————————–
㈱斎藤酒造店 (青森県弘前市)
六 根 ~ろっこん~  純米吟醸 タイガーアイ ひやおろし

長沼合名会社 (山形県長井市)
惣 邑 ~そうむら~  純米吟醸 羽州誉 ひやおろし

11月お届けの銘柄—————————————————————————–
鳩正宗㈱ (青森県十和田市)
稲 生 ~いなおい~ 純米酒ひやおろし 華吹雪仕込み

夢心酒造㈱ (福島県喜多方市)
奈良萬 ~ならまん~ 純米酒 五百万石仕込み 一回火入れ

12月お届けの銘柄—————————————————————————-
八戸酒造㈱ (青森県八戸市)
陸奥八仙 ~むつはっせん~ 特別純米無濾過生原酒 槽酒しぼりたて

青木酒造㈱ (新潟県南魚沼市)
鶴 齢 ~かくれい~ 特別純米無濾過生原酒 五百万石 しぼりたて

どの銘柄も今飲み時、知っておくべき銘柄だと思います!
美味しい日本酒との新たな出会いのチャンスです!!

~ 頒 布 会 の 内 容 ~
■商品内容/10月・11月・12月と毎月2本、計6本
■期間/10月、11月、12月の計3ヶ月間
■会費/毎月¥3.000、3ヶ月合計で¥9.000
■配達時期/毎月20日以降順次お届け
■発送の場合別途送料(破損防止BOX代当店負担)

ご注文は下記のフォームに必要事項を明記の上、コピー&ペーストし
info@sake-tsujimura.comまでメールでお願いを申し上げます。
——————————————————————————————
①ご氏名
②ご住所
③お電話番号
④お申込み口数
⑤お支払方法 【代引き・銀行振込・郵便振替】
——————————————————————————————

 

皆様からのお申込みを心より雄町しておりますm( __ __ )m

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青森の地酒 つじむら酒店
〒039-3321 青森県東津軽郡平内町小湊73-2
TEL:017-755-2024
FAX:017-755-3791
http://www.sake-tsujimura.com/
info@sake-tsujimura.com
定休日:第三日曜日
営業時間:9:00~20:00
日祝:10:00~19:00

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はしもと藪き日本酒の会


今日は毎月恒例、青森市は『はしもと藪き』さんでの日本酒の会です!
もっと早く告知しろよと・・・・・すみません。本当にFacebookばっかりで。
今後はブログも更新します本当です(´;ω;`)

詳しい内容は後日UPします。

次回はこちらでも告知させていただきます(´・ω・`;)

さて、メニュー表の準備だ!

 

 

 

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『あおもり☆ぽん酒deナイト』チケット販売情報


 

『あおもり☆ぽん酒ナイト』

チケットのお買い求めは

『青森酒造組合』 
… 青森県青森市青柳1丁目2−14
017-776-6103
地図:http://goo.gl/maps/KW975

『もぐらや』
青森市長島4丁目1番1号 あかつき堂ビル1階
070-5626-7295
地図:http://goo.gl/maps/nOVLc

『かめや酒店』
青森県青森市中央1丁目26−22
017-735-1620
地図:http://goo.gl/maps/jQH6J

『酒舗たかはし』
青森県青森市花園2丁目13−1
0120-014-135
地図:http://goo.gl/maps/F2xBs

『はしもと藪き』
青森県青森市橋本1丁目8−2 スカイプラザ2F
017-722-1315
地図:http://goo.gl/maps/DNkYq

以上です。
追加の場合は再度ご案内させていただきますm( __ __ )m

IWC(インターナショナルワインチャレンジ)


皆さんIWC(インターナショナルワインチャレンジ)をご存知でしょうか?
ロンドンでで開催される世界でも最大規模のワインのコンテストの事です!

ワインも日本酒も同じ醸造酒!
という事で2007年から『SAKE部門』が創設されました。
そして先ほど今年度のメダル受賞酒が発表になりました!

インターナショナル ワイン チャレンジ2013
「SAKE部門」メダル受賞酒発表

青森県からも多数の出品があり多くの蔵元がメダルを獲得しております(・∀・)

青森県の銘柄を抽出いたしましたのでご覧ください!

◆純米酒の部

BRONZE  陸奥八仙 赤ラベル 特別純米
BRONZE   如空 金ラベル純米


◆純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部

★GOLD 六根 翡翠 純米大吟醸酒
★GOLD 如空 純米大吟醸 華想い
SILVER 八甲田おろし 純米大吟醸 華想い40
SILVER 純米大吟醸 じょっぱり華想い
SILVER 六根 エメラルド純米大吟醸酒
SILVER 六根 サファイア 純米吟醸酒
BRONZE 八鶴 純米大吟醸 華想い
BRONZE 如空 純米吟醸
BRONZE 田酒 純米大吟醸 古城乃錦
BRONZE 安東水軍 純米大吟醸
BRONZE 生もと純米吟醸酒 善鬼
COMMENDED 陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸 青森県
COMMENDED 陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸
COMMENDED 陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸
COMMENDED 八甲田おろし 純米大吟醸 山田錦35
COMMENDED 華一風 純米大吟醸 青森県
COMMENDED 田酒 純米大吟醸 百四拾
COMMENDED 白神 純米大吟醸

◆本醸造酒の部

COMMENDED 安東水軍 本醸造

◆吟醸酒、大吟醸酒の部

★GOLD 大吟醸 じょっぱり
SILVER 如空 大吟醸
SILVER 桃川 大吟醸 華想い
BRONZE 大吟醸 善知烏 百四拾
COMMENDED 陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸
COMMENDED 津軽じょんから 大吟醸
COMMENDED 大吟醸 北勇 青森県
COMMENDED 大吟醸 北勇 至華

 

★GOLD⇒金メダル
SILVER⇒銀メダル
BRONZE⇒銅メダル
COMMENDED⇒メダル獲得はならなかったが審査の過程で一定水準をクリア

 

いかがでしょうか?
今日本酒は世界でその美味しさが認められてきています!
その美味しさを日本人が知らないなんてもったいない(・∀・)

この後さらに審査が行われチャンピオンが決まる訳ですが
まずは取り急ぎお知らせまでm( __ __ )m

 

 

あおもり☆ぽん酒deナイト


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日本酒と音楽のコラボレーション♪♪

あなたはまだ、日本酒は不味い飲み物だと
勘違いしていませんか?

次世代の日本酒は

『スッキリ軽やか』
『フルーティー』
『ワイン感覚で楽しめる』

などなど、もう酔っ払いオヤジの飲み物ではありません(笑)

美味しい日本酒をDJ音楽と供に、
気軽なパーティー感覚で楽しみませんか?

当日は人気DJの音楽と供に、一杯から日本酒が楽しめます!
また日本酒カクテルもご提供させていただきます(・∀・)

また2FのBARスペースではビール、ソフトドリンク、フードも
キャッシュオンにてご提供♪

日本酒初心者歓迎♪
女性の方大歓迎♪
もちろん男性も歓迎(笑)

『日本酒の会に参加する』って感覚じゃなくて
気軽に遊びに来てちょ~(・∀・)

◆チケット
前売り券1,000円 当日券1,500円
(日本酒1ドリンク・オリジナルグラス・ミネラルウォーター・チャージ代)
前売り券2,000円 当日券2,500円
(日本酒5ドリンク・オリジナルグラス・ミネラルウォーター・チャージ代)

◆もっと飲みたいという方
どの銘柄もワンショット300円(会場内で販売)

みんなで日本酒ならぬ『ぽん酒』を楽しみに来ちゃいなYO(笑)

チケット販売は連休明けから
◆もぐらや(青森市長島4丁目1番1号 あかつき堂ビル1階)
電話 070-5626-7295
メール moguraya@willcom.com
(チケット販売店は随時追加予定デス!)