青煌 純米原酒 ひやおろし(武の井酒造:山梨県)


肉に合う日本酒はねぇがぁ~( ゚Д゚)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はいこちら(´・ω・`)つ
siku-hyors-1青煌 純米原酒 ひやおろし(武の井酒造:山梨県)

知る人ぞ知る山梨の日本酒!

東京農大には醸造学部があるのですがそこにある「花酵母研究会」で分離培養された
実際のお花から採取された酵母「つるばら酵母」を用いて醸された日本酒です!

ほのかに花の蜜の様に穏やかな香り、
口に含むと力強くしっかりとしたアタックを感じます。

その後に続いてひと夏を越したこなれた酸がふわりと広がります。

この酸とピンとした酒質が『肉に合います!』

焼き鳥や焼肉、タレも合いますが塩にレモンとかの方がしっくり来そう!
あ、タレにも合いますよタレにもww

冷酒なら塩系と、常温ならタレ系となんて感じで
遊んでみるのもおすすめです。ってかやってみてください。きっと納得!

ひやおろしには『搾りたて』や『二度火入れ』の日本酒には
出せない味わいがあります。

ひやおろしは食材の味わいが濃くなってくる
秋から冬に掛けて最高にウマイ銘柄です!個人的には秋だけで終わらせるのはもっての外だと思ってます!(冬場の鍋物なんかにバッチグーw)

是非ともこちら、お試しください(^ω^≡^ω^)

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