【令和元年】華一風 樽杓取り & 陸奥八仙 新春祝酒【予約受付中】


年越しのための重要なアイテムの
ご案内です(`・ω・´)



毎年恒例となりました弘前市はカネタ玉田酒造店が醸す人気銘柄
華一風の辻村酒店限定バージョン『樽杓取り-たるしゃくどり-』
陸奥八仙年末限定『新春祝酒-しんしゅんいわいざけ-』
限定発売させていただきます。

一昨年より華一風ラベルリニューアルに伴い槽直汲みから
樽杓取り(たるしゃくどり)」へと呼称もニューアル\(^o^)/

これを飲まないと年を越せない!!なんて方もいらっしゃるほど
おかげさまで年末の人気恒例行事となりました!

 

それは2010年、カネタ玉田酒造専務との電話中に急遽決定しました!

私  『今年も「華一風しぼりたて生」は発売予定ですよね(^o^)?』
専務  『はいは~い、もちろんやりますよ~(゚∀゚)』
私  『昨年も大好評でした、今年もよろしくお願いします!』
専務  『ハ~イ!なんなら樽からすくってそのまま瓶詰めしちゃいますか(笑)』
私  『え!?そんな事できるんですか?』
専務  『え!?・・・ええ。あ、はい、まぁやれと言われれば・・・・( ゚Д゚;)え?』

発売決定!
これは実話ですw

 

このお酒は全て専務の手詰め(夜なべ)で瓶詰めされますww
今年も予約を受け付け限定販売させていただきます。

華一風 (はないっぷう) 樽杓取り
     特別純米 無濾過生原酒 1800ml 3,460円
(税込み)

 

華一風 低圧しぼり特別純米無濾過生原酒も並行して 発売いたしますのでこちらもほしいという方はご注文よろしくお願い申しげます!飲みくらべ(^o^)/

華一風(はないっぷう) 低圧しぼり
       特別純米無濾過生原酒 1800ml 3,190円
(税込み)

 

 

そしてそして、もう一つのメインである
陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸無濾過生原酒
昨年同様並行して予約を受け付けさせていただきます\(^o^)/


陸奥八仙(むつはっせん) 新春祝酒
       純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3,960円
(税込み)

 

こちらも並んで人気のある年末年始限定の超レア酒!
しぼりたてをそのまま瓶詰めした煌びやかでフルーティーな味わい。
言わずと知れた超人気銘柄『陸奥八仙』を年末年始に是非ご堪能ください!


お申込み希望の方はこちらのお申込み専用フォームよりお申込みください!
少しお時間を置いて内容確認メールにてご連絡をさせていただきます。


また下記ご注文フォームもご利用いただけます。
その際はお手数ですがinfo@sake-tsujimura.comまで下記項目をコピペ&ご記入の上
当店まで送信いただきたくお願い申し上げます。

————————年末限定銘柄ご注文フォーム—————————-
①郵便番号
②住所
③電話番号
④ご氏名
⑤お支払方法 代金引換:郵便振替
⑥樽杓取り 本
⑦低圧しぼり 本
⑧新春祝酒 本
⑨備考(その他のご注文など)
⑩クール便 使用するor使用しない
□■□■□■□■□送信先 info@sake-tsujimura.com 送信先□■□■□■□■□

皆様からのご注文心より雄町しております\(^o^)/

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当店では未成年者へのお酒の販売はお断りしております!

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つじむら酒店は青森県の日本酒を中心に、
店主・辻村 大が 味わいに納得し、蔵元の姿勢に共感した
本当に飲んでもらいたい銘柄だけをおすすめさせていただいております。

青森の片田舎の小さな酒屋ですが、情熱を持って酒造りに取り組む
蔵元さんと共に歩み、同じ目線、同じ気持ちで全国に発信しております。

「つじむら酒店は夢と情熱で酒を醸す蔵元を応援しています!!」
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青森の地酒 つじむら酒店
〒039-3321青森県東津軽郡平内町小湊73-2

TEL 017-755-2024 FAX 017-755-3791
e-mail info@sake-tsujimura.com
URL http://www.sake-tsujimura.com/
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『日本酒はランクからタイプへ』


昨日の国営放送「クローズアップ現代」より、
田崎氏のコメント『日本酒はランクからタイプへ』

本醸造だ純米だ大吟醸だとランクを気にする方がいらっしゃいます。これは国税局が定める「特定名称」と呼ばれるものが大きく影響しております。要は「明記してある原料、まはた定めている製法をクリアしたものは◯◯って謳ってもイイよ!」という決まり。

でもこれを安易に「本醸造、純米酒は安価で味そこそこ」「大吟醸、純米大吟醸は高価で美味!」としてしまうのは今の時代に合ってないよなぁと常々思っております。

例えば精米歩合60%を満たしていれば「純米吟醸」を謳っても良い事になっているけど55%で特別純米で出荷している銘柄もある。また精米歩合60%で純米酒なんだけど飲んでみると「おいコレ純米吟醸って言ってもいい味だ!マジうめぇ!」って銘柄もある。

純米酒と言えども高品質な酒米を使う、または職人のセンスや技術によってすごーく美味しい日本酒を醸し出す蔵元さんも居れば、要項を満たしているだけで大吟醸を謳うけど、実はみんなが思ってる「フルーティー」だとか「透明感」だとかとは縁遠い酒質のものもある。飲んでみるとさして感動もない製品もたまにはあるw

高価な「純米酒」があれば安価な「大吟醸」も存在する。
酒米の価格はそのまま販売価格に反映される事ももちろん。
技術によって安価な原料から高品質(超美味い)なお酒を醸せれば、それは技術料として販売価格に反映しても問題はないと思う。

なので今の時代「本醸造だから安くて味はそこそこ」だとか「大吟醸だから高価で美味しい」という概念は「当たり前じゃない」という事を頭のどこかに常に置いておく必要があると思うのです。

あくまで「価格=味わい=価値」だと思うのです。まぁこれも人それぞれなのですが私たち酒屋は個々の基準で「価格=味わい=価値」だと納得したものをおすすめさせていただいております。要は売る方としては高い大吟醸買ってほしいけど、お客様のお好み次第では安い純米酒激推しケース多々ありって事だし、純米酒って言っても並みの純米吟醸を凌駕する銘柄もあるよ!

日本酒を選ぶ基準は決まった法則があるわけじゃないという事。それはケースバイケースで「どんな料理と合わせるのか?」や「どんなシーンで飲むのか?」や「何人で飲むのか?」とか「冷?温?」や「記念日?贈り物?」、もちろんお財布事情なんかでも変わってくるのでまぁめんどいけど面白いよね?ww

以上、私のFacebookより転記

店長の「もずく」とさえない代表の「辻村」
店長の「もずく」とさえない代表の「辻村」

白神酒造応援酒「ゴーゴー西澤」発売


お世話になっておりますm(_ _)m

この度、青森小売酒販加盟有志店舗にて
2015年1月30日に火災により蔵が焼失してしまった白神酒造を応援するべく
白神酒造応援銘柄白神 純米吟醸 ゴーゴー西澤を発売する事となりました。

白神酒造は火災以降、地元弘前市の六花酒造さんの支援を受け
蔵を間借りして操業を続けてきました。
ここ最近では焼け残った建物を整備し、小規模の仕込みを行える
所まではこぎつけたのですが、出荷量は火災以前には遠く及ばず、
苦しい経営を続けて参りました。
また社長自体の体調も思わしくなく、病体に鞭打って
戦っておらっしゃるのが現状です。

そんな中、青森市幸畑の酒のたかはしさんが音頭を取り
白神酒造を応援する酒屋連合会が立ち上がったのです。

発売するのは醸造年度違いの純米吟醸をブレンドしたものとし
初めて白神を手にする皆さんにもお買い求めやすい価格を
白神酒造さんよりご提案いただきました。

 

先日発起試飲会が開催された際、肩貼りに配する
サブタイトルを決めようという事になり
協議の結果

「ゴーゴー西澤」
に決定いたしました(多少お酒は入っていましたw)

これはお酒のスペックが「華吹雪の55%精米」である事、
そして西澤社長を応援する意味の「GO!GO!」が掛かっております。

香りは控えめ、飲み口は落ち着いたやさしい旨みの中にほのか~に
リンゴなどを思わせる酸味が混じりバランスの良い仕上がりになっております。
後味はやわらかな余韻が心地よく、食中酒としておすすめです。
また、冷だけではなく常温~ぬる燗もお楽しみいただけます。

こちらをこちらを切っ掛けに、白神酒造さんのお酒を一人でも多くの方に知っていただき応援して頂ければと願っております。

白神 純米吟醸 ゴーゴー西澤
・1800ml:2,750円 ・720ml:1,375円 (共に税込み)