杜來(とらい) 純米かすみ酒


2023年9月、弘前市大字宮地地区に移転された六花酒造より、新銘柄「杜來(とらい) 純米かすみ酒」のご案内です。

六花酒造は一時、出荷量2万石(一升瓶換算で200万本)を誇る酒蔵でしたが移転後10分の1以下の規模に大幅ダウンサイジング。すべてのお酒に杜氏と蔵人の手が行き届く「純米蔵」へと舵を切りました。

新銘柄の「杜來(とらい)」には「300年の歴史を繋いできた杜氏の酒造りへのこだわりを、これからの未來へ受け継いでいく」、「変化していく時代に挑戦していく」という熱い思いが込められています。

こちらの銘柄は野うさぎがラベルのモチーフになっている純米のかすみ酒(火入れ)です。

サラサラとまるでわた雪のような舌触り。刺々しさが無く清らかな旨みとさらりとした喉越しをお楽しみ頂けます。

「杜來(とらい) 純米かすみ酒」
720ml:1,650円(税込み)

朔田 純米吟醸 Umami


「朔田 純米吟醸 Umami(旨み)」

青森県七戸町の盛田庄兵衛さんから「朔田 純米吟醸 Umami(旨み)」のご案内です。

こちらは青森県産の酒米「吟烏帽子」と黄麹を使用し、日本酒の持つ「旨み」を最大限に引き出した一本。

ラベルは旨みの「う」が横になっているデザイン。

香りは柔らかく、ほのかにバナナなどを連想させます。口当たりコクとふくよかさがあり、和三盆、バナナ、奥底に和栗のようなほっくり感を感じさせてくれます。従来の製品に比べ余韻も少し長め。

冷やして軽やかに楽しむも良し。少し温めて旨みをより堪能するのも良し。秋のお供にぴったりの一本です。

「朔田 純米吟醸 Umami(旨み)」
1800ml:3,740円
720ml:1,870円(共に税込)

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ピンドン (ピンクのどんべり)


「ピンドン」

青森県五戸町の八戸酒類 五戸工場さんから「ピンドン(ピンクのどんべり)」のご案内です。

正式名称はピンクのどんべりなのですが、もうピンドンでイイです(笑)

こちらは赤色清酒酵母を使用した純米のにごり酒です。米はもちろん白いお米を使用。なのに発酵の過程でピンク色に発色するんですからとっても素敵❤️

ストロベリーを思わせる甘酸っぱい香り。味わいも同様に甘酸っぱくさらりとした飲み口。アルコール度数も11度ととっても飲みやすい一本です😺

「ピンドン(ピンクのどんべり)」
720ml:1,485円(税込)

#如空 #八戸酒類 #五戸町 #ピンドン #ピンクのどんべり #どんべり #ピンク #青森県 #秋 #青森市 #日本酒 #地酒 #酒屋 #日本酒女子 #日本酒初心者 #家飲み #sake #飲酒タグラム #つじむら酒店

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル


「田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル」

西田酒造店はさわやかでキレのある味わいの「喜久泉(きくいずみ)」と透明感のある米の旨みを堪能出来る「田酒(でんしゅ)」を醸す青森市唯一の酒蔵。

こちらの銘柄は青森県産の酒米「華想い(青系140)」を使用した純米吟醸。冬から春に搾られた日本酒に火入れ(加熱処理)を施しひと夏低温で熟成。さわやかな香り、カドが取れ旨みを増しつつも透明感のある味わいをお楽しみいただけます。

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉ラベル
容量:720ml 価格:2,200円(税込)
(お一人様二本まで)

#田酒 #西田酒造店 #青森県 #青森市 #百四拾 #秋 #紅葉 #もみじ #華想い #日本酒女子 #日本酒初心者大歓迎 #つじむら酒店

来福 M Special edition


「来福 M Special edition」

茨城県筑西市の来福酒造さんより「来福 M Special edition」のご案内です。

来福 M Specialは米農家、蔵人、発案者の三人が農大で同級生だった縁で生まれました。

一つのタンクから味わい、季節感を考慮し「生原酒」「おりがらみ」「夏酒」「ひやおろし」の4パターンのを製品化。もう一度言います。一つのタンクから四つの味わいを楽しめます。これは全国でも非常に稀な銘柄。

取扱いは全国で5軒のみ!

来福 M Special edition 【Pure】(生原酒)
来福 M Special edition 【Hazy】(おりがらみ)
来福 M Special edition 【RawLow】(夏酒)
来福 M Special edition 【Ripe】(ひやおろし)

旨みたっぷりの【Pure】、シードルの様な味わいの【Hazy】、すっきりガブガブいける【RawLow】、完熟の味わいの【Ripe】

難しい事は何もありません。気軽に、カジュアルに、頭空っぽで楽しめるとっても飲みやすい日本酒です。多彩な味わいを是非飲み比べしてみてください!

来福 M Special edition
1800ml:3,190円
720ml:1,595円(共に税込み)

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来福(らいふく) 純米吟醸 イチゴの花酵母


来福(らいふく) 純米吟醸 イチゴの花酵母
茨城県の来福酒造さんより「来福(らいふく) 純米吟醸 イチゴの花酵母」のご案内です。
今が旬のいちご、甘みも乗って最高ですよね?しかしこちら、決してイチゴが入っているワケではございません。
醸造元の来福酒造さんは様々なお花から採取した酵母「花酵母」をかなりの種類使用しております。こちらの銘柄に使用されているのはイチゴのお花から採取したイチゴの花酵母。

ほのかに果実を思わせるフレッシュな香り。口に含むとベリーを思わせるジューシーな甘味と鮮やかな酸味が調和。喉ごしのキレもよくすっきりとお楽しみいただけます。

春先のみの限定出荷ですので売切れの際は何卒ご容赦いただきたくお願いを申し上げます。

ましろ、いよいよ発売!!


「ましろ 生もと純米吟醸 生酒」
全国の磯山さやかファンの皆様お待たせいたしました。秋田県の出羽鶴酒造さんより「ましろ 生もと純米吟醸 生酒」のご案内です。
こちらの銘柄は当店無くしては誕生しなかった銘柄と言っても過言ではありません。

始まりは2016年12月、函館フェリーふ頭で開催されたクリスマスマーケット。 こちらで北海道上磯郡知内町、帰山農園の帰山和敏、祐子ご夫妻とのご縁を頂きました。お米作りに対する真摯な姿勢は素晴らしく、いただいたお米も心底旨い!特に力を入れているのが「ゆきさやか」という食米でもっちりと力強い旨みは一口食べてすぐにファンになってしまいました。そんな帰山さんからある時 「うちの「ゆきさやか」で日本酒がつくりたい!」と相談を受けたのでした。

聞くところによると秋田雪国酵母が大層気に行ったとの事。うちはその意気を汲み取り秋田清酒さんを紹介させて頂いたのでした。

秋田清酒の伊藤洋平社長はお米の特性を見抜き、最適な醸造方法「生もと仕込み」を採用。出来上がった日本酒はまさに白雪のように無垢で透明感のある鮮やかな味わいに仕上がりました。

今季も春の搾りたてを限定発売させて頂きます。北海道の5軒と本州は当店のみの取り扱いとなっており、レア度もかなりの物です。

農家と酒蔵、そして酒販店が一丸となった日本酒を是非一度ご賞味いただければと思います。

AQE PROJECT「一期二会」


田酒×八仙×鳩正宗×豊盃
青森の地酒、新プロジェクト始動!

この度、青森の地酒をけん引する四蔵が一致団結し
新たなプロジェクトを立ち上げることになりました。

その名も
AQE PROJECT (Aomori Quattro Esperanza)✨

第一弾として先だって発表されました四蔵特別純米飲み比べ企画
「SPRING DROP」は発表を待たずに予約完売となってしまいました。
(大変申し訳ございません😢)

そしていよいよ第二弾が発表になりました。
純米大吟醸飲み比べ
一期二会


5月は陸奥八仙と豊盃が古城錦を使用した純米大吟醸を。
6月は田酒と鳩正宗が豊盃米を使用した純米大吟醸をリリースいたします!

それぞれの蔵元が、通常使うことの無い酒米を用い、どんな味わいの日本酒を醸すのか?是非とも飲み比べをお楽しみいただきたいと思います!

 

商品内容
【5月お届け】
・八仙 純米大吟醸 古城錦 ・豊盃 純米大吟醸 古城錦

【6月お届け】
・田酒 純米大吟醸 豊盃米 ・鳩正宗 純米大吟醸 豊盃米

 ※各720ml入り、一回火入れ

 

当店でも予約を受け付けております!
ご予約は下記リンク先のご注文フォームよりお願いいたします。

一期二会 ご注文フォーム

 

株式会社 竹浪酒造店


つじむら酒店、取扱い銘柄紹介のコーナー

\\\ドンドンドン、パフパフッ///

株式会社 竹浪酒造店
七郎兵衛(しちろべえ)・岩木正宗(いわきまさむね)

竹浪酒造店は現在操業する青森県内では最古の蔵元。
正保年間(江戸前期)創業で、現在杜氏を務める竹浪令晃さんで17代目となります。

2020年03月に一時製造を断念せざるを得ない状態になるも、支援企業が名乗りを揚げ新たに新会社を発足。この冬からつがる市の酒蔵(旧長内酒造店)にて一部酒造りを再開することが可能となりました。

現在のラインナップは以前操業していた板柳の蔵で醸した二年熟成酒。止むを得ず操業ストップとなってしまったこの期間、日本酒は熟成され、むしろこの機にしか味わう事の出来ない銘柄を生み出す事となりました。

竹浪酒造店の日本酒は元々どれも燗をして本領を発揮するものばかり。

お燗も家庭で楽しむならば「徳利やスズのチロリをご用意いただき湯煎で〜」なんて堅苦しいことは申しません。むしろその事がハードルとなってお燗の面白さが広まりにくいなんて本末転倒!!
難しいことは抜きにしてマグカップでレンジでチン!私はこれを「マグ燗」と名付け提唱しております。是非お試しを!

七郎兵衛ラインナップ

青森の地酒を応援!特別秘蔵酒 14本セット 負けるな!!青森! 酒蔵乱舞


おかげさまで予約完売となりました!
みなさまからの暖かいご支援、ご注文に心より厚く御礼申し上げます。

12月1日の発売を今しばらくお待ちいただきたくお願いを申し上げます。

この度、青森県酒販協同組合連合会の企画にて
コロナ禍で出荷量の減少に苦慮する青森の酒蔵を応援するべく
「特別秘蔵酒 14本セット」を予約にて販売する事となりました。

今回限りの限定酒を通して、是非とも青森の酒蔵を応援頂ければと
心よりお願いを申し上げます。

参加蔵は掲載順に下記の通りです。

㈱鳴海醸造店「菊乃井(きくのい)」
㈱西田酒造店「田酒(でんしゅ)」
八戸酒類㈱五戸工場「如空(じょくう)」
㈲関乃井酒造「関乃井(せきのい)」
桃川㈱「桃川(ももかわ)」
㈱菊駒酒造「菊駒(きくこま)」
八戸酒造㈱「陸奥八仙(むつはっせん)」
㈱カネタ玉田酒造店「華一風(はないっぷう)」
白神酒造㈱「白神(しらかみ)」
尾崎酒造㈱「安東水軍(あんどうすいぐん)」
六花酒造㈱「じょっぱり」
㈱盛田庄兵衛「駒泉(こまいずみ)」
八戸酒類㈱八鶴工場「八鶴(はちつる)」
鳩正宗㈱「鳩正宗(はとまさむね)」

より詳しいセット内容、またFAXでご注文の際などには
こちらのPDFを印刷してお使いください!⇒特別秘蔵酒飲みくらべPDF

ご贔屓の蔵元もあるでしょう。
またそうじゃない蔵元もこれ然り。
だからこそ新しい発見があるかもしれません。

今、各業界が未曽有の被害を受けております。
それは何も、我々の業界に限った事で無いのは重々承知しています。
酒蔵さんが無くなると、そのバックにある様々な業種が連鎖的に影響を受けます。
農家、瓶の製造会社、印刷業、デザイン業、輸送業等々・・・
この影響は上記に挙げた業種からさらに枝分かれし様々な影響を及ぼしかねません。
その酒を一口飲む事で、多くの業種、多くの家庭の力になります。

自分が酔う事で、楽しむ事で多くの人の力になるって
酒飲み冥利に尽きるじゃありませんか(笑)

順番に開けていってそれぞれの味わいを楽しむもよし!
数人で集まってそれぞれを飲み比べるもよし!

そして今回は酒米農家応援特典として
酒造好適米「華吹雪」が一緒にお手元に届きます。
通常では口にすることの出来ない酒造好適米を
食べてしまおうというこの面白み!
このような食味のお米で日本酒が醸されているんだという
経験はこの先出来るかどうかわかりませんよ!

販売価格は720ml×14本セットで税込み22,000円となります。
限定数量は800セットです。

今回の企画は基本対面販売限定という事で当店の買い物かごや
メールフォームが使用できませんのでご購入希望の方は
お電話かFAX、メールにてお願いします!

電話:017-755-2024
FAX:017-755-3791

メール:info@sake-tsujimura.com

メールの場合、下記項目をコピペして当店までお送りください!
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①郵便番号
②住所
③氏名
④電話番号
⑤お支払い方法 《 代引き or 銀行振込 or 郵便振替 》
⑥お申込み口数
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※メール表題は「特別秘蔵酒飲みくらべセット希望」と記載頂ければ
こちらからご連絡をさせて頂きます。

皆様からのご注文を心よりお待ちしております\(^o^)/