青森の地酒 田酒 初駒 岩木正宗 白神 駒泉 初駒 華一風
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やっぱり冬は暖かいビールがいちばんですよね！・・・・・なんて言っていると
「こいつは何を考えてるんだ？」って事になりかねませんよね？ホットで飲むビールもある
ようですがそれは一部の話！では日本酒はどうでしょうか？
日本酒は冷から燗までさまざまな飲み頃温度があります。これは世界のアルコール飲料
の中でも稀な部類に位置します。
その中で“冷”や“燗”はよくフューチャーされていますがでは・・・・常温はどうでしょうか？
常温といえばなんだかほったらかしておいた温度のように思われますがコレが実は
お酒の味わいをいちばん堪能できる温度ではないかと私は思います。
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冷で飲むとすっきりと爽やかに、爽快感や透明感を味わうことが出来ます。
燗にすると体に吸収されやすくやさしい飲み方と言えるでしょう。
そして常温は・・・・・・日本酒の本当の姿を垣間見ることの出来る温度といえるのです。
冷で飲むと甘みやその他雑味が冷たさで身を潜めてしまいます。逆に燗すると甘みが強調されて雑味が感じにくく揮発するアルコールで本来の香り以外の香りまで感じることになります。
常温はそのどちらでもない、日本酒本来の味わいをしっかりと堪能できる温度なのです。
丁寧に造られていないお酒は常温で飲むと雑味がより感じられるようになってしまいますよ。 |
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㈲竹浪酒造店
特別純米酒 岩木正宗1800ml：￥2.600
720ml：￥1.575
麹由来のさわやかな香り、
すっきりとした甘みと調和した酸味、コクがあり飲み飽きしないお酒です。 |
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佐藤酒造㈱
純米酒 初駒
1800ml：￥2.100
720ml：￥1.100
この価格にしてこの味わいかと正直驚いた一本です。やわらかな香り、米の旨みがしっかりと感じられる辛口純米酒です。 |
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中村亀吉
特別純米辛口酒 亀吉1800ml：￥2.650
720ml：￥1.300
さわやかな中にかすかに果実のような香り、どっしりとした酸味の中にしっかりとしたキレのある味わい深い辛口のお酒です。 |
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㈱鳴海醸造店
菊乃井 特別純米酒
1800ml：￥2.550
720ml：￥1.330
ふくよかな香り、やや辛口の味わいながら米の旨みを上手く引き出したすっきりとしたうまくちのお酒です。 |
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八戸酒類㈱八鶴
無炭純米酒 はちつる1800ml：￥2.310
720ml：￥1.260
あえて炭素濾過をしていないことを訴えたお酒。うまみが濃くほんのり琥珀色。日本酒本来の甘みと野趣が楽しめるお酒です。 |
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盛田庄兵衛酒造店
特別本醸造 駒泉の辛口1800ml：￥2.200
720ml：￥1.000
香りはそれほど無く、しっかりとした酒質で酸が程よく効いた辛口のお酒です。飲み飽きせずじっくりと楽しめる一本です。 |
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㈱カネタ玉田酒造
純米酒 蔵人
1800ml：￥2.100
720ml：￥1.100
ふくよかな香り、米の旨みと甘みをさわやかに感じ後味はしっかりとキレるお酒です。冷良し燗良し！料理と良く合う一本です。 |
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白神酒造㈱
山廃本醸造 白神
1800ml：￥1.730
720ml：￥1.050
さわやかな香り、山廃仕込み特有の深みはそれほど感じずすっきりとしたキレと甘みの調和がとれたお酒です。 |
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白神酒造㈱
山廃純米吟醸 白神1800ml：￥3.150
720ml￥2.100
フルーティーな香りの中に炊いたごはんのような柔らかさを感じます。甘みとそれを忘れさせる山廃の酸味、全体的にまろやかなお酒です |
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 純米大吟醸
大吟醸
純米吟醸
吟醸酒
特別純米酒
純米酒
特別本醸造
本醸造
普通酒
ミニサイズのお酒
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㈱カネタ玉田酒造
㈱西田酒造店
盛田庄兵衛酒造
白神酒造㈱
㈲竹浪酒造店
鳩正宗株式会社
佐藤酒造㈱
㈱中村亀吉酒造
㈱鳴海醸造店
六花酒造㈱
尾崎酒造㈱
八戸酒類㈱
㈱丸竹酒造店
㈲関乃井酒造
福乃友酒造㈱
浅舞酒造㈱
秋田木村酒造
菊の司酒造㈱
株式会社南部美人
㈲月の輪酒造
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冷たく冷やして
料理と一緒に
ほわっと燗して
常温でもうまい
定番酒
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淡麗辛口
フルーティー
ぽってり甘口
どっしり濃厚
日本酒が苦手な方へ
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米焼酎
麦焼酎
芋焼酎
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