《お一人様(お一家族様)1本限り》
兵庫県産の山田錦を使用した善知鳥(うとう) 大吟醸です。
いわゆる「中取り」の部分のみを瓶詰めし、半年間低温で熟成貯蔵。
梨などを思わせる華やかな香り。
みずみずしい旨みと共にふくよかな含み香、キレもよく
さわやかな喉ごしをお楽しみ頂けます。
※化粧箱入りです
※本数に限りがございますのでお一人様(お一家族様)1本限りとさせて頂きます
泉橋酒造では『酒造りは米造りから』との考えから、
酒米の殆どを自社の持つ田園で育てています。
また早くから古くて新しい日本酒の楽しみ方『お燗』に注目し、
しっかりとした酒質の日本酒造りに取り組んで参りました。
こちらの銘柄は農薬不使用で栽培された自社製雄町を
伝統の生モト仕込みで醸した純米酒です。
いわゆるフルーティーな味わいとは無縁。
ほのかにシェリー酒などを思わせる香り。
甘みは控えめながらほのかにヘーゼルナッツのようなリッチな旨み。
やわらかな余韻と共に五味をしっかりと感じる素朴な味わいです。
こちらを60℃程に温めるとのびやかな旨みと艶やかな酸味が出現！
是非ともお燗、お燗をお楽しみください！
また開栓からしばらく常温放置もおすすめです。
甘酸っぱい旨みが徐々に表れる様もまたこの銘柄の面白さです。
和食、肉料理、中華など料理を引き立てる一本です！
《2020年9月更新》
六根シリーズより、五百万石を使用した特別純米の無濾過原酒ひやおろしが入荷！
県内では珍しく酒造好適米「五百万石」を使用しております。
若草などを思わせるおだやかで優しい香り。
口に含むとゆったりとした旨みの中にのびやかな酸味。
ほのかな渋みが相まった素朴ながら力強い味わいです。
料理の邪魔をせず、むしろ引き立て役に回るのが得意な子と見ました！
それでいてちゃんと存在感を主張してくれるので飲み飽きもしません。
冷はもちろんの事、ぬる燗、ちょい熱めのお燗もお試しください！
